【摘 要】
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采用三氯化铝比色法对毛酸浆果中总黄酮的含量进行测定,建立一种测定毛酸浆果中总黄酮含量的方法.结果表明,以芦丁为标准品,通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为37
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆163319
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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采用三氯化铝比色法对毛酸浆果中总黄酮的含量进行测定,建立一种测定毛酸浆果中总黄酮含量的方法.结果表明,以芦丁为标准品,通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为370nm.标准曲线的回归方程为y=15.814x+0.0012,相关系数R2 =0.9992,在0～0.02 mg.mL-1范围内具有很好的线性关系.此测定方法的平均加标回收率为101.12％,稳定性、精密度以及回收率的相对标准偏差(RSD)分别为1.1 2％、1.32％、1.78％,此方法样品的检出限为0.4 mg.L-1 .该方法可以用于毛酸浆果中总黄酮含量的测定.
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