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草莓品质包括感官品质和营养品质两方面，感官品质包括外观和内在两方面，营养品质主要与维生素C、类黄酮、花青素和叶酸等物质含量有关。本文综述了草莓主要的内在品质形成规律和育种进展。
草莓品质和育种
【摘 要】
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草莓品质包括感官品质和营养品质两方面，感官品质包括外观和内在两方面，营养品质主要与维生素C、类黄酮、花青素和叶酸等物质含量有关。本文综述了草莓主要的内在品质形成
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所
【出 处】
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第十届中国(大连·金州)草莓文化旅游节会议
【发表日期】
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2015年期
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