【摘 要】
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堇叶碎米荠抽苔期栽培植株和野生植株全氨基酸含量分别为18.55g/100g和20.53g/100g,而在期栽培植株中含量较低(8.44g/100g);除脯氨酸外,抽苔期的栽培与野生植株样品中其它16
【机 构】
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恩施州硒应用技术与产品开发研究院,恩施445000福建教育学院化学与生命科学系,福州350001
【出 处】
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福建省药学会中药和天然药物专业委员会2015年学术年会
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堇叶碎米荠抽苔期栽培植株和野生植株全氨基酸含量分别为18.55g/100g和20.53g/100g,而在期栽培植株中含量较低(8.44g/100g);除脯氨酸外,抽苔期的栽培与野生植株样品中其它16种氨基酸含量基本相同,但前者必需氨基酸所占比例(43.29％)高于后者(38.48％).值得注意的是野生植株样品中含有丰富的脯氨酸,其含量高达2.88％,是大棚栽培样品的3～5倍.大棚补硒栽培的2个样品硒含量分别为199μg/100g和194μg/100g,而生长于高硒地带上的野生植株样品(ES-wild)硒含量为177μg/100g.结荚期栽培植株的总黄酮含量(529mg/100g)高于野生植株(478mg/100g))和抽苔期栽培植株(474mg/100g),其粗多糖含量(1.05g/100g)也略高于野生植株(0.97g/100g)和抽苔期栽培植株(0.87g/100g).
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