【摘 要】
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<正>人是高级哺乳动物,奶品是最符合人类需求的功能性保健食品。人均奶的消费量是一个国家强弱和民族身体素质高低的重要标志。发达国家人均占有奶量已超过300kg,世界人均水
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<正>人是高级哺乳动物,奶品是最符合人类需求的功能性保健食品。人均奶的消费量是一个国家强弱和民族身体素质高低的重要标志。发达国家人均占有奶量已超过300kg,世界人均水平也达到了 100kg 左右,而我国目前仅25kg,相差甚大。国家为了提高广大城乡人民的营养水平和身体素质, 近十几年来,不惜花巨资发展奶业,大力倡导“饮奶的白色食品革命”。“一杯奶强壮一个民族,一个奶产业振兴一方经济”,已成为从中央到地方政府及广大城乡人民的共识。随着牛奶消费在城市的普
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