【摘 要】
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<正>脂肪酸皂体系是一个传统但是具有挑战意义的领域。文献报道,当pH在脂肪酸的pK_a左右时,容易形成双分子层结构。这种情况下,质子化的和未质子化的脂肪酸的数量大致相同,此
【机 构】
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山东大学胶体与界而化学教育部重点实验室;
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<正>脂肪酸皂体系是一个传统但是具有挑战意义的领域。文献报道,当pH在脂肪酸的pK_a左右时,容易形成双分子层结构。这种情况下,质子化的和未质子化的脂肪酸的数量大致相同,此时易形成氢键,亲水头基的距离被拉近,从而易形成双分子层。在本文中,我们发现了一个有趣的现象,那就是当pH远远大于脂肪酸的pK_a的时候,也观察
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