【摘 要】
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<正>硒是人和动物所必需的微量元素,在人体内充当多种含硒酶,如作为谷胱甘肽过氧化酶的重要组分,保护细胞膜免受氧自由基氧化损害的作用,硒缺乏引发了许多严重影响人类健康的
【机 构】
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中国科学院地球化学研究所矿床地球化学国家重点实验室,贵阳550002
【出 处】
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中国矿物岩石地球化学学会第十五届学术年会
论文部分内容阅读
<正>硒是人和动物所必需的微量元素,在人体内充当多种含硒酶,如作为谷胱甘肽过氧化酶的重要组分,保护细胞膜免受氧自由基氧化损害的作用,硒缺乏引发了许多严重影响人类健康的克山病、大骨节病、癌症、心血管病等疾病。但世界上大部分地区处在缺硒环境,我国70%地区缺硒,需要补硒。植物是人们摄取硒的主要来源,富硒植物中富含可开发利用的有机硒,可用于提取开发富硒保健食品、防癌抗癌的药物、
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