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我国是农业生产大省，玉米是我国北方主要农作物，果葡糖浆属于玉米深加工项目，具有很高的经济和社会效益，果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖及其他少量糖类组成的混合物。本文简要阐述了果葡糖浆的相关特性，通过实验，论证果葡糖浆在酸奶中的作用。
果葡糖浆的特性及其在酸奶中的应用
【摘 要】
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我国是农业生产大省，玉米是我国北方主要农作物，果葡糖浆属于玉米深加工项目，具有很高的经济和社会效益，果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖及其他少量糖类组成的混合物。本文简要阐述了果葡糖浆的相关特性，通过实验，论证果葡糖浆在酸奶中的作用。
【机 构】
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鲁洲生物科技(山东)有限公司北京分公司,北京,100089 天津市勤利和化工有限公司,天津,300
【出 处】
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2009中国乳制品工业协会第十五次年会
【发表日期】
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2009年5期
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