目前学术界,关于番薯的研究,取得了丰硕的成果.如:番薯的来源,有福建说,也有广东说;其原产地有菲律宾,也有越南.就福建而言,又有福州、莆田、漳州.但是,对于番薯与历史文化名人的联系,局限于明人徐光启《农政全书》的记载,未有系统的深入探索.基于何乔远(1558-1631)的《番薯颂》写于番薯引进的明代万历年间，该文附录的《闽书》刊行于明崇祯四年(1631)，处于大航海时代中国重要对外贸易口岸—漳州月港繁荣发展时期。作为来自泉州刺桐港故地的学者何乔远，其写就的漳州月港引进的农产品，具有一定的学术价值、历史意义、现实作用。本文将广泛搜集、整理历史文献资料、田野调查资料，围绕何乔远试种的番薯来源、试种地全面考察及其背后的海上丝绸之路历史文化渊源全面考察，揭示文本背后的历史情境，为新时期农耕文明与乡村文化振兴起到积极的推动作用。在新的发展时期背景下，应与时俱进，加大创新，并将强强结合的历史人类学运用到具体个案的深入探索，服务于地方社会。此人类学研究方法，是新时期农业史研究的基础，促进了新时期乡村振兴之路。