【摘 要】
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作为厨房类灭火设备，添加剂选择的原则之一就是尽量不选用对食物能够造成严重污染的化学类添加剂，因此，在细水雾中选择性添加一种(或几种)化合物来改变细水雾的物理特性，提高细水雾灭火效能，成为现在火灾科学前沿研究的热点。本文从食用油火灾燃烧特性出发,分析起泡剂和乳化剂在细水雾扑灭食用油火灾中的应用.通过分析含不同浓度起泡剂和乳化剂细水雾扑灭食用油火的时间及灭火后的冷却效果来研究添加剂对细水雾灭火效能的影
【机 构】
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中国人民武装警察部队学院消防指挥系,河北 廊坊
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作为厨房类灭火设备，添加剂选择的原则之一就是尽量不选用对食物能够造成严重污染的化学类添加剂，因此，在细水雾中选择性添加一种(或几种)化合物来改变细水雾的物理特性，提高细水雾灭火效能，成为现在火灾科学前沿研究的热点。本文从食用油火灾燃烧特性出发,分析起泡剂和乳化剂在细水雾扑灭食用油火灾中的应用.通过分析含不同浓度起泡剂和乳化剂细水雾扑灭食用油火的时间及灭火后的冷却效果来研究添加剂对细水雾灭火效能的影响.试验结果表明,泡剂和乳化剂都可以提高纯水细水雾的灭火效能,并且存在灭火的最优浓度.
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