【摘 要】
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"民以食为天",中国的饮食文化博大精深,分为生食、熟食、自然烹饪和科学烹饪4个发展阶段,不同民族有着各自独特的饮食风格,曾博得"食在中国""舌尖上的中国"之美誉.生机饮食，是指不经过加热，直接生吃没有农药化肥种植的天然有机食物。生机饮食是目前国际上最先进、颠覆传统不通过烹饪，直接饮用的一种饮食方式，生的食物最大限度的保留了食物中的酵素、维生素、抗氧化剂、纤维素、植物蛋白等营养不被流失，是直接补充酵
【出 处】
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第十五届东南亚地区医学美容学术大会
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"民以食为天",中国的饮食文化博大精深,分为生食、熟食、自然烹饪和科学烹饪4个发展阶段,不同民族有着各自独特的饮食风格,曾博得"食在中国""舌尖上的中国"之美誉.生机饮食，是指不经过加热，直接生吃没有农药化肥种植的天然有机食物。生机饮食是目前国际上最先进、颠覆传统不通过烹饪，直接饮用的一种饮食方式，生的食物最大限度的保留了食物中的酵素、维生素、抗氧化剂、纤维素、植物蛋白等营养不被流失，是直接补充酵素等活性成份的最重要途径。它能激活免疫细胞，促进人体新陈代谢，改善酸性体质、排出体内各种废物、毒素，增强免疫力和战胜疾病的自愈能力。科学家做过测试，把癌细胞放在鸡鸭鱼肉蛋白质的物质里，癌细胞就会疯狂生长;把癌细胞放在蔬菜水果碱性环境里，癌细胞就会慢慢饿死，很多肿瘤医生自己患上了癌症，不去接受放化疗，而是采用自然疗法，其实也就是生机饮食。
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