【摘 要】
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DNA甲基转移酶被认为在配子发育、胚胎形成、体组织发育和脂肪沉积等过程中与甲基化形态的获得有关.DNA甲基化作为DNA序列的修饰方式,是哺乳动物的一种最要的表观遗传机制,在CpG二核苷酸位点上将胞嘧啶甲基化,形成5甲基胞嘧啶.像瘦素基因、生长激素基因、脂肪酶基因等几种基因已经被认为与脂肪组织含量和NDA甲基化的水平就有相关性.近年来，牛肉质量的改进得到日益的关注，因此，提高牛肉的品质成为肉牛饲养主
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,北京 100193 肉牛牦牛产业技术体系,大连综合试验站
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DNA甲基转移酶被认为在配子发育、胚胎形成、体组织发育和脂肪沉积等过程中与甲基化形态的获得有关.DNA甲基化作为DNA序列的修饰方式,是哺乳动物的一种最要的表观遗传机制,在CpG二核苷酸位点上将胞嘧啶甲基化,形成5甲基胞嘧啶.像瘦素基因、生长激素基因、脂肪酶基因等几种基因已经被认为与脂肪组织含量和NDA甲基化的水平就有相关性.
近年来，牛肉质量的改进得到日益的关注，因此，提高牛肉的品质成为肉牛饲养主要的目标。牛肉的质量性状包括:大理石花纹、被脂肪厚度、脂肪颜色分数和眼肌等部位。有报道表明其中一些质量性状和脂肪沉积有关。于是提出这样的假设:DNMT3a和DNMT3b的表达水平可能会影响脂肪沉积相关基因的表达，进而影响牛肉的质量。本研究测定了DNMT3a和DNMT3b在肝脏和眼肉中的表达量，进而对这两种基因对牛肉质量性状产生的影响进行分析，应用于雪龙黑牛肉牛品种繁育，提高雪龙黑牛品质。
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