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为了最有效地为企业温室气体减排提供依据，本文以河北保定一规模化奶牛场为案例，利用气候变化框架公约（UNFCCC）清洁发展机制理事会批准的相关方法学、IPCC排放系数法及相关文献，在组织层次上量化了该奶牛场运行过程中的温室气体的排放与清除。案例研究结果表明，采用规模化运行管理方式及粪便管理系统时，温室气体排放主要来源于奶牛胃肠道发酵及粪便处理过程。该2300头存栏的奶牛场年排放温室气体为11333.2tCO2当量或者说每头存栏奶牛年排放温室气体4.9tCO2当量。最后提出了奶牛场温室气体的减排建议，这对同类奶牛场温室气体排放量的评估具有参考意义。