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赤藓糖醇是一种低热量的甜味剂，具有稳定性高，结晶性好等特点，在食品工业中应用广泛，除此之外，赤藓糖醇在其它工业领域应用前景也比较广阔。本文综述了赤藓糖醇在医药、化工领域的应用情况和研究动态，为其进一步的开发应用奠定基础。
赤藓糖醇在非食品领域中的应用与研究现状
【摘 要】
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赤藓糖醇是一种低热量的甜味剂，具有稳定性高，结晶性好等特点，在食品工业中应用广泛，除此之外，赤藓糖醇在其它工业领域应用前景也比较广阔。本文综述了赤藓糖醇在医药、化工领
【机 构】
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保龄宝生物股份有限公司
【出 处】
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第三届中国奶业大会
【发表日期】
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2012年期
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