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人参皂苷是人参中主要活性成分,含量受土壤养分影响,为了解不同生育期农田栽参土壤养分供应能力及影响人参皂苷积累的主要养分因子,运用常规农化分析方法和超声提取——高效液相分别测定土壤养分含量和人参中10种单体皂苷含量。研究表明，农田栽参土壤中有机质和全钾含量稳定，但是有机质含量低，碱解氮供应不足，速效磷充足，养分失衡影响人参的正常生长，不利于人参皂苷积累。因此生产实践中科学施用有机肥和氮肥有助于人参皂苷的积累，提高园参品质。