【摘 要】
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生物胺是一类脂环族低分子量有机物，广泛存在于生物体内，它们不仅可以由动物和植物的细胞的生理合成，还可以由微生物将氨基酸去氨基而得到[1]。分析测定生物胺的方法一般是用荧光法[2]、RP-HPLC[3]、GC[4]，但由于其分析周期长，分析过程复杂等缺点，研究更为简便的检测胺类物质的生物传感器显得十分必要。
【机 构】
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湘潭大学,湖南省湘潭市,411105
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生物胺是一类脂环族低分子量有机物，广泛存在于生物体内，它们不仅可以由动物和植物的细胞的生理合成，还可以由微生物将氨基酸去氨基而得到[1]。分析测定生物胺的方法一般是用荧光法[2]、RP-HPLC[3]、GC[4]，但由于其分析周期长，分析过程复杂等缺点，研究更为简便的检测胺类物质的生物传感器显得十分必要。
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