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旋转锥体柱技术作为一项全新的蒸馏技术，随着其理论技术的日益发展与完善，已经在许多方面得到了广泛的应用，尤其在挥发性香气物质分离领域，并已成为最有优势的商业化分离纯化技术之一。本文介绍了旋转锥体柱技术的发展历史、分离原理及其特点，并对其在食品及香精香料行业中应用进行了综述。
旋转锥体柱技术及其在食品和香精香料行业中的应用进展
【摘 要】
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旋转锥体柱技术作为一项全新的蒸馏技术，随着其理论技术的日益发展与完善，已经在许多方面得到了广泛的应用，尤其在挥发性香气物质分离领域，并已成为最有优势的商业化分离纯化技术之一。本文介绍了旋转锥体柱技术的发展历史、分离原理及其特点，并对其在食品及香精香料行业中应用进行了综述。
【机 构】
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R&D Center of Shenzhen Boton Flavors&Fragrances Co.,Ltd,Shenzhen 518051,China
【出 处】
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第九届中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2012年10期
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