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探究了壳聚糖溶液对草莓的保鲜效果。用刚采摘新鲜的草莓作材料，草莓是新鲜无损害相同的品种，八成熟的，且每个草莓重量大致相等，将草莓处理干净，并分成4组，六个草莓一组，晾干后放在一次性餐盒里。
壳聚糖对草莓保鲜的研究
【摘 要】
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探究了壳聚糖溶液对草莓的保鲜效果。用刚采摘新鲜的草莓作材料，草莓是新鲜无损害相同的品种，八成熟的，且每个草莓重量大致相等，将草莓处理干净，并分成4组，六个草莓一组，晾干后放在一次性餐盒里。
【机 构】
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南京林业大学材料科学与工程学院 南京210037
【出 处】
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中国林学会木材科学分会第十五次学术研讨会
【发表日期】
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2016年10期
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