论文部分内容阅读
高尿酸血症是嘌呤代谢障碍引起的营养代谢性疾病,其为痛风发病的直接原因,因内源性嘌呤代谢产生的尿酸水平基本恒定,故体内尿酸水平主要受外界摄入富含嘌呤或核酸蛋白食物的影响。维生素可调节人体的新陈代谢,其对慢性病发生发展的影响已备受关注,故本文欲从膳食营养学角度探讨维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D对高尿酸血症及痛风的影响,为相关疾病的防治提供依据和参考。