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硒是动物必需的微量元素,缺硒可引起鸡心肌损伤、炎症、糖代谢紊乱和胰岛素敏感性的改变。该试验通过高通量iTRAQ技术联合质谱鉴定的蛋白质学策略,动态研究并筛选鸡缺硒性心肌损伤中的蛋白组学的改变。结果显示,鸡缺硒性心肌损伤模型建立成功,心肌组织中共鉴定分析出2 877个蛋白,其中差异表达蛋白599个;应用Western Blotting以及RT-PCR对心肌组织进行表达验证可知,缺硒组心肌胰岛素通路相关基因mRNA及蛋白水平表达改变,并与组学分析结果一致,表明硒可通过胰岛素代谢相关通路影响鸡心肌功能。