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龟鳖类作为一种古老的爬行动物，从化石记录看，至少已有2亿多年的历史，至今仍有广泛的分布。在中国新石器时代遗址当中也出土了大量的龟鳖。考古资料显示，早在八千多年前的贾湖，古人不仅捕杀和食用龟，而且用龟殉葬和祭祀。本文基于对新石器时代遗址出土的龟鳖类资料的收集，对其种属进行整理和分析，并简要讨论新石器时代出土龟鳖的社会和文化意义。