【摘 要】
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高校食堂是在校师生一日三餐的主要来源,尤其是在疫情环境下,高校食堂作为高校后勤改革的关键环节,地位更加突出。高校食堂的经营管理模式不仅关乎着全体师生的饮食安全,也影响着经营者的服务质量和运营成本。近年来,我国高校规模和学生人数增多,给食堂改革带来压力和挑战,经营模式也日益丰富多元。本文浅谈我国高校食堂目前比较常见的集中经营管理模式,分析整体存在的问题,并提出经营管理建议,以供参考。
【机 构】
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2023年智慧城市建设论坛上海分论坛论文集
【出 处】
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2023年智慧城市建设论坛上海分论坛论文集
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高校食堂是在校师生一日三餐的主要来源,尤其是在疫情环境下,高校食堂作为高校后勤改革的关键环节,地位更加突出。高校食堂的经营管理模式不仅关乎着全体师生的饮食安全,也影响着经营者的服务质量和运营成本。近年来,我国高校规模和学生人数增多,给食堂改革带来压力和挑战,经营模式也日益丰富多元。本文浅谈我国高校食堂目前比较常见的集中经营管理模式,分析整体存在的问题,并提出经营管理建议,以供参考。
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