【摘 要】
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发酵豆粕具有成本低、安全可靠、抗营养因子含量低、易被动物消化吸收及生物活性因子含量高等优点，在仔猪日粮中的应用已经非常普遍，但不同来源的发酵豆粕的氨基酸回肠消化
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广州510642
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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发酵豆粕具有成本低、安全可靠、抗营养因子含量低、易被动物消化吸收及生物活性因子含量高等优点，在仔猪日粮中的应用已经非常普遍，但不同来源的发酵豆粕的氨基酸回肠消化率和氨基酸回肠标准消化率的数据比较缺乏.本试验以3种不同来源的发酵豆粕为试验材料，以回肠末端安装有"T"形瘘管的杜×长×大生长猪为试验对象，测定生长猪对3种不同来源的发酵豆粕常规养分表观消化率以及氨基酸回肠末端消化率.试验选用8头回肠末端安装了"T"形瘘管、平均体重(37.13±2.31) kg健康状况良好的去势公猪进行发酵豆粕的消化代谢试验，试验采用4×4有重复的拉丁方设计，试验日粮采用玉米淀粉—发酵豆粕半纯合日粮，各处理组以3种不同来源发酵豆粕作为唯一的蛋白质和氨基酸来源，无氮日粮用于测定内源性氨基酸的基础损失量，日粮中添加0.35％三氧化二铬作为外源性指示剂，所有日粮均为粉料.试验结果显示：与广东发酵豆粕相比，韩国发酵豆粕能够显著提高生长猪的干物质消化率、粗蛋白质表观和真消化率(P＜0.05)，能够提高氮表观和真消化率，但差异不显著(P＞0.05)；与广东发酵豆粕相比，台湾发酵豆粕对生长猪的粗蛋白质表观和真消化率、氮表观和真消化率有不同程度的提高，但差异不显著(P＞0.05)；与广东发酵豆粕相比，韩国发酵豆粕的18种氨基酸的AID均有不同程度提高，其中蛋氨酸、缬氨酸和丝氨酸AID显著提高(P＜0.05)；台湾发酵豆粕绝大多数氨基酸AID比广东发酵豆粕高；除酪氨酸和脯氨酸外，韩国发酵豆粕的其他16种氨基酸AID比台湾发酵豆粕高；与广东发酵豆粕相比，韩国发酵豆粕的18种氨基酸的SID都有不同程度提高，其中组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和丝氨酸SID显著提高(P＜0.05)；台湾发酵豆粕的绝大多氨基酸SID比广东发酵豆粕高；除酪氨酸以外，韩国发酵豆粕的17种氨基酸SID比台湾发酵豆粕高.结果表明，与其他2种发酵豆粕相比，生长猪对韩国发酵豆粕的常规营养成分消化率及其氨基酸回肠末端消化率较高.
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