<正>食疗有着悠久的历史文化,在我国有几千年的历史,从西周到明清历代都有大量的食疗著作,形成相当完整的理论体系,构成我国在这一领域的优势。食疗在中医药学中占有十分重要的地位。历代医家都非常重视药膳在治疗中的应用。《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法,以补精益气,防止早衰:唐代名医孙思邈在《千金要方》食治篇中明确指出,“为医者当洞查病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,“食能排邪而安脏腑,若能用食平疴,释情遗疾者,可谓良工”,食疗是中医预防医学与康复医学思想的重要组成部分。中医的基本原则整体观和时间观也体现在中医食疗上,食疗除必须根据个人体质来选择配膳药物外,还必须因时制宜,根据四季不同气候,春温夏热秋燥冬寒,选取中药也应四季有别,本文简述中医食疗的四季观。