【摘 要】
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本文旨在研究文昌鸡、仙居鸡、如皋鸡等地方鸡种的杂交利用效应,探索它们肉用性能利用途径。采用江苏省家禽科学研究所保存的如皋鸡、文昌鸡和仙居鸡3个我国具有代表性的地方鸡种及两个专门化品系(高产黄、F)为素材,形成6个三元杂交组合,对6个组合的优质鸡生长发育和屠宰性能进行了测定。结果认为:[1]如皋鸡×(文昌鸡×高产黄)三元杂交组合饲料报酬最好,具有较大的增重优势(P0.05)。除如皋鸡×(文昌鸡×高产
【机 构】
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江苏省家禽科学研究所,江苏扬州 225003
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本文旨在研究文昌鸡、仙居鸡、如皋鸡等地方鸡种的杂交利用效应,探索它们肉用性能利用途径。采用江苏省家禽科学研究所保存的如皋鸡、文昌鸡和仙居鸡3个我国具有代表性的地方鸡种及两个专门化品系(高产黄、F)为素材,形成6个三元杂交组合,对6个组合的优质鸡生长发育和屠宰性能进行了测定。结果认为:[1]如皋鸡×(文昌鸡×高产黄)三元杂交组合饲料报酬最好,具有较大的增重优势(P<0.05),是本试验中最好的肉用组合；[2]试验各组的屠宰性能基本一致(P>0.05)。除如皋鸡×(文昌鸡×高产黄)组合在增重方面具有一定的优势外(P<0.05),其他5组的肉用性能基本相似(P>0.05)。
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为研究合浦鹅肌肉和部分器官生长发育规律及其产肉性能相关关系,用配合饲料饲喂仔鹅,从1日龄到70日龄,分别于4、6、8、9、10周龄屠宰测定。结果表明,各部分器官生长发育规律从快到慢顺序是肝>肠>腿肌>皮脂>脚>腹脂>肌胃>翅膀>胸肌。10周龄鹅体重与胸肌重、翅膀重、脚重呈强正相关(r=0.863,0.830,0.879),与腿肌重、皮脂重、腹脂重、肝重、肌胃重和肠长度的相关性较弱。脚重与胸肌重、翅
运用改进的鸡外周血淋巴细胞培养-空气干燥法,分析了藏鸡、茶花鸡染色体核型。研究结果表明:藏鸡和茶花鸡的染色体形态十分相近,染色体2n众数均为78,但N0.4、N0.6染色体的形态存在一定的差别,即藏鸡分别为sm和m型,而茶花鸡分别为st和sm型。同时收集丝羽乌骨鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、萧山鸡、北京油鸡的核型资料进行分析,发现鸟类核型进化可能是由不对称向对称发展的,着丝粒以及着丝粒周边区域的染色体重排可
本研究旨在开发一个适合我国优质肉鸡育种的软件。它是基于数据库的客户端/服务器网络结构的信息分析管理系统,支持局域网和Internet的CS/BS结构,使用Web-service方式,采用先进的数据库SQL2000 server建立数据库和各种数据接口。结果表明,该系统具有数据和信息录入、数据传输、运算分析、查询打印、常用报表、计划管理等功能,为优质鸡日常管理、遗传育种分析、决策和疾病诊断等模块提供
选用成年淅川乌骨鸡30只,公母各半,进行表型鉴定、体形参数和胴体品质测定以及胸肌品质测定。结果表明:成年淅川乌骨鸡白色鸡占绝大多数,淅川乌骨鸡肉、骨、胫、肤颜色无论公母鸡均以乌黑色为主,少数乌灰色。淅川乌骨鸡公鸡的屠宰率达89.41％、半净膛率为80.42％、全净膛率68.40％、胸肌率13.04％、腿肌率28.74％。母鸡的分别为91.83％、77.58％、68.07％、14.08％、23.37
以876只固始鸡-安卡鸡F2代资源群为素材,测定了其12周龄活重、屠体重、腹脂重、肌间带宽、皮下脂肪厚,用日立7600-020全自动生化分析仪测定出了血清中8种酶的活性,分析了酶活性与脂肪性状的关系。结果表明:谷草转氨酶、r-谷氨酰转肽酶活性与腹脂率(AFR)、肌间带宽(IFW)、皮下脂肪厚(SFD)呈显著负相关(P<0.05),碱性磷酸酶与皮下脂肪厚、胆碱脂酶与腹脂率和皮下脂肪厚均呈显著性相关,
本文旨在研究地方鸡种不同周龄部分血浆酶活性变化规律。本试验以如皋鸡为素材,在2、4、6、8、10周龄分别从12个家系中随机抽取5个家系,每个家系随机取3只公鸡,3只母鸡,空腹采血；12周龄在12个家系中,每个家系各随机取5只公鸡、5只母鸡,空腹采血。测定血浆LDH、HBDH、MAO、MDH、CK、5-NT、ALT、ALP、ICDH、ADA等酶活性。结果表明:[1]在2～12周龄,LDH、HBDH、
本研究旨在探索性成熟对优质鸡胸肌肌肉品质的影响。以广西三黄鸡母鸡为研究对象,分析鸡冠发育与性成熟之间的关系,同时对性成熟与胸肌肌肉品质之间的关系进行了研究。结果如下:早期的鸡冠高度与性成熟之间存在相关性,但是到了后期,特别是98日龄之后的鸡冠高度与性成熟之间不相关；鸡冠的发育以及性成熟与否,至少与以下这些肉质指标之间没有关系,包括系水力、胸肌的含水率以及肌内脂肪含量,甚至鸡冠较高也不意味着就会沉积
为了研究藏鸡心肌某些酶对高海拔低氧适应性特征,本研究将藏鸡、矮小隐性白鸡和寿光鸡分别饲养在低海拔和高海拔环境,测定10周龄时心脏重量、心肌乳酸(LA)和乳酸脱氢酶(LDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)活性。结果表明,藏鸡在高海拔环境中,心脏相对重未明显增加,心肌LA低于矮小隐性白鸡和寿光鸡,LDH与对照鸡差异不显著,而SDH活性明显高于对照鸡。藏鸡对高海拔低氧环境的适应,不是通过增加心脏器官的重量,也
试验研究了固始鸡4～16周龄胸肌肌纤维直径和密度的生长发育情况,分析了胸肌肌纤维直径和密度与各体尺性状的相关性,结果表明:各体尺指标与胸肌肌纤维直径呈极显著的正相关,与胸肌肌纤维密度呈极显著的负相关。用7种模型对肌纤维直径和密度的生长进行了拟合,其中肌纤维直径以线性模型拟合度最高,生长曲线方程Y=1.8068X+6.9(R=0.918)；肌纤维密度以Gompertz模型拟合度最高,生长曲线方程Y=
对不同性别东安鸡0～13周龄的体重生长进行动态比较,用Logistic模型方程拟合生长曲线。结果表明,0～4周龄公母间体重差异不显著(P>0.05)；5～8周龄公鸡体重显著高于母鸡(P分别达到0.99702和0.99767；拟合生长曲线的方程分别为y =1627.83/(1+25.93e)、y =1298.45/(1+21.692e)；以此为标准生长曲线,公鸡生长曲线的拐点为8.4周龄,母鸡生长曲