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山梨糖醇因其良好的物性,在压片糖、压片型保健品中的其应用越来越广泛.本文研究了山梨糖醇在直接压片过程中,产品的水分、粒度分布、流动性等因素对其压片性能的影响,为压片提供工艺参数.结果显示,产品水分在0.2％-0.4％、粒度分布在40-200目范围、流动性低于4.5s/100g时,产品的压片性能最佳.