黄曲霉毒素(AF)是主要由Aspergillus flavus和Aspergillus parasiticus产生的一种高度氧化的聚酮类次级代谢物,其合成代谢通路已经成为研究真菌次级代谢产物合成的模式通路.没食子酸(GA)是一种有效的抗氧化剂,研究表明GA抑制AF的产生,且在其菌丝中可检测到NOR的产生. 本文运用转录组测序技术对GA抑制AF合成的分子机理进行了探究。GA处理72h后,黄曲霉中有420个基因发生显著表达差异(Q<0.05),GO功能富集分析发现，这些差异表达基因主要包含在氧化还原和膜转运等生物过程，以及氧化还原酶活性、单加氧酶活性、双加氧酶活性、催化活性和转运活性等分子功能。在GA处理后，AF合成代谢基因簇中与氧化还原相关的基因均出现下调表达，而调控因子aflR和aflS以及次级代谢总转录调控因子LaeA均没有出现明显的差异表达。根据研究结果推测GA降低了黄曲霉胞内的氧化压力，并通过调节胞内初级代谢通路使胞内的NADPH水平增加并大量累积乙酰辅酶A，增加了ARC从而促使乙酰辅酶A转向脂肪酸的合成，进而抑制AF的合成同时刺激黄曲霉菌丝的生长;根据黄曲霉菌丝中NOR的检测结果,说明仍有部分乙酰辅酶A进入AF合成通路,但是由于AF合成代谢基因簇中的aflG和aflX基因的表达在GA处理后受到明显抑制，从而阻断了AF的合成。