本试验研究了大豆抗原蛋白对仔猪生长性能及肠道功能的影响。试验选用21日龄(杜×长×大)仔猪12头,随机分成2个处理组:对照组和大豆分离蛋白组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂含4%酪蛋白的基础日粮,大豆分离蛋白组饲喂含4%大豆分离蛋白的基础日粮。试验期为7天,于试验第7天采血后屠宰,取十二指肠、空肠、回肠等组织样品,测定仔猪生长性能、血液生化指标、肠道损伤和肠道功能相关基因等指标。结果表明:1)日粮中添加大豆分离蛋白降低了仔猪的日增重,提高了仔猪料重比和腹泻率。2)大豆分离蛋白提高了仔猪十二指肠、空肠和结肠的隐窝深度,降低了十二指肠的绒毛宽度、回肠的绒毛高度和绒毛面积。3)在日粮中添加大豆分离蛋白降低了十二指肠和回肠AQP3、Villin、MMP3及空肠AQP10的基因相对表达量;提高了空肠Bcl-2、CFTR、PepT1、SGLT-1、NHE3、AQP3、AQP4和AQP8的基因相对表达量。由此可见,大豆抗原蛋白调控肠道黏膜损伤与修复和转运通道基因的表达,改变了肠道的正常组织形态,降低了仔猪的生长性能。