【摘 要】
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<正>1概况北京鸭是世界著名的优良肉用鸭品种,在国际养鸭业中占有重要地位,是加工著名北京烤鸭的原料。北京鸭原产于北京郊区,其育成已有300多年的历史,作为世界上最优秀的大
【机 构】
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国家水禽产业技术研发中心中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;
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<正>1概况北京鸭是世界著名的优良肉用鸭品种,在国际养鸭业中占有重要地位,是加工著名北京烤鸭的原料。北京鸭原产于北京郊区,其育成已有300多年的历史,作为世界上最优秀的大型肉鸭品种,以生长速度快、屠体质量好著称于世,目前几乎遍及世界各地,并成为培育世界各主要商用肉鸭的育种素材。Z型北京鸭是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所在原始北京鸭基础上培育的新北京鸭品种。目前,Z型北京鸭有9个具有不同特点的专门化品系,组成了2种不同生产性能特点的配套系,即肉脂型北京鸭配套系和瘦肉型北京鸭配套系。
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