【摘 要】
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目的探索糖尿病患者部分饮食偏好与代谢指标控制水平的相关性,为制定合理的饮食干预处方提供依据。方法选取我院2017年9月至2020年11月住院及门诊的糖尿病患者3538人,纳入国家代谢病管理中心（MMC）进行标准化糖尿病管理,入组时进行问卷调查,了解其日常饮食情况。结果依据《中国居民膳食指南（2016）》推荐指标,我院入MMC管理的患者的新鲜蔬菜、新鲜水果、鱼类的摄入达指南推荐情况普遍偏低（分别为1
【出 处】
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第五届上海国际护理大会论文摘要汇编（下
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目的探索糖尿病患者部分饮食偏好与代谢指标控制水平的相关性,为制定合理的饮食干预处方提供依据。方法选取我院2017年9月至2020年11月住院及门诊的糖尿病患者3538人,纳入国家代谢病管理中心（MMC）进行标准化糖尿病管理,入组时进行问卷调查,了解其日常饮食情况。结果依据《中国居民膳食指南（2016）》推荐指标,我院入MMC管理的患者的新鲜蔬菜、新鲜水果、鱼类的摄入达指南推荐情况普遍偏低（分别为11.1%,40.7%和44.3%）,病程大于12个月者新鲜蔬菜摄入达推荐所占比例更高。女性、60岁以上患者在水果摄入达推荐标准者所占比例更高;男性、高中以上学历患者在鱼类摄入达推荐标准比例更高;女性、高中以下、60岁以上人群的豆制品摄入更多达到推荐标准。Logistic回归模型在调整了年龄、性别后显示,新鲜蔬菜摄入达推荐与糖化血红蛋白（HbA1c）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）达标均具有正相关（P＜0.05）。未发现新鲜水果、鱼类、豆制品的摄入情况与糖尿病相关代谢指标达标具有相关性（P＞0.05）。结论新鲜蔬菜有利于糖尿病患者各项控制指标达标,患者应增加新鲜蔬菜的摄入,今后的饮食教育应注重膳食结构的调整教育,尤其是蔬菜摄入所占比重的调整。
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