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嗜热酶是指在极端高温环境下发挥催化作用的生物催化剂.本文探讨其生物学性质及其随着基因工程技术的应用,人们可以在温和的培养条件下得到大量嗜热酶的研究.
嗜热酶的特性及其应用
【摘 要】
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嗜热酶是指在极端高温环境下发挥催化作用的生物催化剂.本文探讨其生物学性质及其随着基因工程技术的应用,人们可以在温和的培养条件下得到大量嗜热酶的研究.
【机 构】
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吉林大学分子酶学工程教育部重点实验室
【出 处】
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中国微生物学会酶学与酶工程发展方向讨论会
【发表日期】
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2001年5期
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