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食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病—因食用不安全的食品而致使几亿人患病，造成许多人死亡。因而，食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。本文从ISO 22000出发，结合香港食品安全实施状况，提出了江苏省应该注意食品安全的几方面内容。指出积极关注和研究运用国际标准ISO 22000并按照该标准的管理模式在食品行业认真地贯彻实施，能有效地促进我省的食品安全生产，这是一件利国利民的好事，希望能引起食品安全管理部门和企业的重视。