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本试验对11个云南地方彩色马铃薯品种块茎的花色苷含量及分布进行研究。结果表明,花色苷在马铃薯块茎内分布不均匀,“皮”紫色最浓,“环”其次,“肉”的最淡,11个参试品种中格杂红皮的总花色苷含量最高。
11个云南地方马铃薯品种块茎的花色苷含量及其分布
【摘 要】
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本试验对11个云南地方彩色马铃薯品种块茎的花色苷含量及分布进行研究。结果表明,花色苷在马铃薯块茎内分布不均匀,“皮”紫色最浓,“环”其次,“肉”的最淡,11个参试品种中格杂红皮的总花色苷含量最高。
【机 构】
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云南农业大学薯类作物研究所,昆明 650201
【出 处】
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2009年中国马铃薯大会
【发表日期】
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2009年1期
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