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含有Lactobacillus paracasei 01之活性乳酸菌饮品对肠道上皮细胞与结肠发炎小鼠之影响
【机 构】
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台湾大学 亚洲乳酸菌学会联盟
【出 处】
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第九届乳酸菌与健康国际研讨会
【发表日期】
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2014年12期
其他文献
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葡萄糖限制性环境对于微生物来讲是一种简易的选择性环境.本文通过检测细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus caseiZhang在碳源限制性培养基中连续传代1000代期间稳定性进行了初步研究.结果显示：L.casei Zhang在传代期间细胞形态有微弱变化；活菌数、浊度和菌株活力总体基本维持不变.上述研究结果表明,L.caseiZhang在碳源限制条件下长期传代过程中
[目的]乳酸菌为农业有益微生物和植物促生长细菌中的重要成员,且对真菌病害具有抑制作用.本研究期望通过乳酸菌抑制植物病害,提高农产品产量及其品质.[方法]通过前期试验筛选出具有抑制致病真菌特性好的菌株(Lactobacillus plantarum IMAU80065、Lactobacillus plantaruml MAU 70088、 Lactobacillus casei IMAU10048；
乳酸菌发挥其益生功能的重要生理特性之一是其能产生具抑菌活性的细菌素类代谢产物。羊毛硫细菌素是(lantibiotics)是一类由革兰氏阳性菌(主要是乳酸菌等)的核糖体合成产生并经过翻译后修饰的抗菌多肽(19-38 aa)，因含特殊羊毛硫氨酸(lanthionine)而被称为羊毛硫细菌素(lanthionine-containing antibiotics)。它们不仅赋予乳酸菌等产生菌在环境中的竞争
益生菌的定义是指活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。干酪乳杆菌代田株(LcS)是一株广受欢迎并被广泛研究的益生菌。已有的科学研究证实干酪乳杆菌代田株可以改善人体消化系统的问题、调节部分的自身免疫功能并预防感染的发生。关于干酪乳杆菌代田株最新的临床及临床前研究将在本次研讨会上着重介绍。首先是一项关于干酪乳杆菌代田株改善运动员上呼吸道感染发病率的随机对照研究。研究显示：尽管在上呼
会议
以中国传统发酵食品为材料，筛选到一株产α-半乳糖苷酶的乳酸菌，通过形态观察、生理生化、16S rRNA等方法，鉴定为唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)，并命名为唾液乳杆菌XH4B (GeneBank 索引号：JX125456).综合酶活力及菌种特性研究，结合相关性分析，确立了菌体生物量与α-半乳糖苷酶活力之间的正相关性；再结合培养基优化、生物膜诱导，实现了乳酸菌的高密度
双岐杆菌属是高G+C含量、无芽孢、无运动性、无鞭毛、革兰氏阳性厌氧细菌的总称。近些年来，随着测序技术的不断演进，关于双岐杆菌分类和进化的问题正逐步发展成为该领域的研究热点。但由于学者往往更加关注与工业生产密切相关的物种，现今发布的基因组大多归属于长双岐杆菌、动物双岐杆菌、短双岐杆菌等8个种，仅占双岐杆菌属的17％。这在一定程度上，影响了学界对不同物种分类学地位的确立及其进化过程的科学探索。本研究以
本研究旨在使用细胞模式与小鼠动物模式来探讨一种合有乳酸菌Lactobacillus paracasei 01之活性乳酸菌饮品对肠道健康之影响.将L.paracasei 01置于含有脱脂乳粉、葡萄糖、蔗糖与异麦芽果寡糖之基质中，于38℃进行发酵72小时后，再以糖浆稀释制成活性乳酸菌饮品成品.于肠道上皮细胞模式中，我们分别使用含有活菌与热致死菌之乳酸菌饮品，并使用未经发酵之发酵基质与糖浆液作为空白对照