【摘 要】
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阐述了灭菌技术的现状和发展,介绍了等离子体的特点,进而设计并搭建了气液两相滑动弧放电等离子体灭菌装置,对等离子体灭菌进行实验研究,实验采用大肠杆菌作为目标微生物。实验结果显示,随着等离子体处理时间的延长,细菌的存活率呈明显的下降趋势,且相同细菌浓度下,处理距离越大,细菌的存活率越高,灭菌效果越差。不同距离所得到的细菌存活率的排序为:1.5 cm（0~1.7%）＜3.0 cm（0~12.2%）＜4.
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阐述了灭菌技术的现状和发展,介绍了等离子体的特点,进而设计并搭建了气液两相滑动弧放电等离子体灭菌装置,对等离子体灭菌进行实验研究,实验采用大肠杆菌作为目标微生物。实验结果显示,随着等离子体处理时间的延长,细菌的存活率呈明显的下降趋势,且相同细菌浓度下,处理距离越大,细菌的存活率越高,灭菌效果越差。不同距离所得到的细菌存活率的排序为:1.5 cm（0~1.7%）＜3.0 cm（0~12.2%）＜4.5 cm（11.7%~37.1%）＜6.0 cm（25.3%~68.2%）。当处理距离不变时,处理的菌液浓度越高,细菌的存活率越高,灭菌效果越差。实验得出最佳处理距离为1.5~3.0 cm。
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