【摘 要】
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为了研究伊拉兔不同生长时期肌内脂肪含量和脂肪酸组成的变化,本试验应用GC-MS 对35 至90 日龄期间伊拉兔背部(Longissimus dorsimuscle,LD),腿部(left-hind leg muscle,LL)和腹部(abdominal muscle,AM)的肌内脂肪的脂肪酸种类及其含量进行了测定.研究结果显示：随着日龄的增加,伊拉公兔和母兔背部最长肌、左后腿肌和腹肌的肌内脂肪含量
【机 构】
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西南大学食品科学学院 重庆 400716 西南大学食品科学学院 重庆 400716;西南大学研究生
【出 处】
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中国畜牧兽医学会养兔学分会成立大会暨第一届学术交流大会
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为了研究伊拉兔不同生长时期肌内脂肪含量和脂肪酸组成的变化,本试验应用GC-MS 对35 至90 日龄期间伊拉兔背部(Longissimus dorsimuscle,LD),腿部(left-hind leg muscle,LL)和腹部(abdominal muscle,AM)的肌内脂肪的脂肪酸种类及其含量进行了测定.研究结果显示：随着日龄的增加,伊拉公兔和母兔背部最长肌、左后腿肌和腹肌的肌内脂肪含量显著增加(p< 0.05).
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