【摘 要】
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文章研究了W-7和M-1真菌对小鼠的安全性试验、产酶活性、三种液体培养基生长情况、菌体粗蛋白和发酵饼粕饲料的试验.结果,两株真菌对小鼠是安全的;两株真菌均产淀粉酶和纤维素酶,而蛋白酶活性极低;在缺乏氮源的液体培养基中能生长,但生长不良,而在含微量氮源的培养基和沙堡弱肉汤培养基中生长较好;在氮源充足的沙堡弱肉汤培养基中生长的两真菌粗蛋白含量较高,在微量氮源培养基中两者粗蛋白均有降低的趋势;M-1菌株
【机 构】
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江苏无锡阿尔宝尔生物工程有限公司,江苏无锡,214046 四川农业大学动物科技学院,四川雅安,62
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛
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文章研究了W-7和M-1真菌对小鼠的安全性试验、产酶活性、三种液体培养基生长情况、菌体粗蛋白和发酵饼粕饲料的试验.结果,两株真菌对小鼠是安全的;两株真菌均产淀粉酶和纤维素酶,而蛋白酶活性极低;在缺乏氮源的液体培养基中能生长,但生长不良,而在含微量氮源的培养基和沙堡弱肉汤培养基中生长较好;在氮源充足的沙堡弱肉汤培养基中生长的两真菌粗蛋白含量较高,在微量氮源培养基中两者粗蛋白均有降低的趋势;M-1菌株粗蛋白含量比W-7菌株高;发酵培养基黄豆粉、麦麸、茶子饼、营养盐[2％(NH)4SO4,MgSO47H2O 0.1％,KH2PO4 0.2％],料水比是2:1,pH值自然,培养温度32oC,72h,相对湿度70％,发酵较佳,香味好,粗蛋白含量高,M-1菌株发酵后基质粗蛋白达55.1％,W-7菌株发酵后基质为52.04％.结果表明,两株真菌均可以用于发酵生物蛋白饲料,M-1菌株优于M-7菌株.
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