【摘 要】
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目前梅花鹿副产品除了作为药材入药外，除茸、胎、骨、角外的副产品可作为普通食品管理，为家养梅花鹿类的食品开发及加工创造了机会，如何开发出高品质的家养梅花鹿的食品类产品，提
【出 处】
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第四届(2013)中国鹿业发展大会
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目前梅花鹿副产品除了作为药材入药外，除茸、胎、骨、角外的副产品可作为普通食品管理，为家养梅花鹿类的食品开发及加工创造了机会，如何开发出高品质的家养梅花鹿的食品类产品，提出要科学选择食品类别，实现从类药品剂形向食品形态的转变；强化产品标准的升级，以提升产品的质最等级；严格控制投入副产品原料的种属，实施地理标志商标；建成开放式工厂，全方位展示构筑信任；建立梅花鹿深加工产品原料的追溯体系；展示食品安全性的优势；科学的确定生产工艺，实施现代高科技工艺确保产品的有效性；强化产品定位，科学配料组成；产品需要第三方的检测报告或验证报告。
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