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对杏品种"新世纪"成熟期果实进行香气成分分析.采用水蒸气蒸馏—萃取法提取香气成分,进行气相色谱—质谱分析鉴定.检测出74种成分,占总峰面积的73.604﹪.主要成分为C<,6>醇类、醛类、内酯类(呋喃酮类)、酮类、萜烯醇类以及烷烃类等化合物.
杏果实香气成分的气相色谱—质谱分析
【摘 要】
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对杏品种"新世纪"成熟期果实进行香气成分分析.采用水蒸气蒸馏—萃取法提取香气成分,进行气相色谱—质谱分析鉴定.检测出74种成分,占总峰面积的73.604﹪.主要成分为C醇类、醛类
【机 构】
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山东农业大学果树生物学实验室(山东泰安)
【出 处】
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中国园艺学会第六届青年学术讨论会
【发表日期】
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2004年期
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