【摘 要】
：
以新疆地区生产的蛇龙珠、西拉、美乐和赤霞珠酿造的葡萄酒为材料，采用固相微萃取-气质色谱法，测定了四个品种葡萄酒中的挥发性物质成分。结果表明，从四种葡萄酒中-共检出47个峰，分别鉴定出44，42,41和42个香气成分，主要是酯类，低级脂肪酸、芳香醇、萜烯类等;2，3-丁二醇、苯乙醇、2-羟基丙酸乙酯、乳酸乙酯等是主要香气物质，相对含量较高的香气成分如醇酯类和有机酸种类相似，含量却不尽相同;而微量特征
【机 构】
：
山东轻工业学院,济南,250353 新疆新天国际葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯,832200
【出 处】
：
首届干旱半干旱区葡萄产业可持续发展国际学术研讨会
论文部分内容阅读
以新疆地区生产的蛇龙珠、西拉、美乐和赤霞珠酿造的葡萄酒为材料，采用固相微萃取-气质色谱法，测定了四个品种葡萄酒中的挥发性物质成分。结果表明，从四种葡萄酒中-共检出47个峰，分别鉴定出44，42,41和42个香气成分，主要是酯类，低级脂肪酸、芳香醇、萜烯类等;2，3-丁二醇、苯乙醇、2-羟基丙酸乙酯、乳酸乙酯等是主要香气物质，相对含量较高的香气成分如醇酯类和有机酸种类相似，含量却不尽相同;而微量特征香气成分差异较为显著，其中乙缩醛和香茅醇是四种酒的共有成分;4-乙基苯酚、4-乙基-2-甲氧基苯酚和2，4，5-三甲基-1,3-二氧戊烷仅在蛇龙珠酒中检出;蛇龙珠酒中的糠醛以及赤霞珠酒特有的3-羟基-2-丁酮相对含量较高。这些特点构成同一产区不同品种葡萄酒独特香气和风格。
其他文献
近代畜牧业生产实践证明，良种效益占生产效益总和的比例达60％以上。开发利用地方资源，是促进畜牧业生产快速发展的重要手段。“九五”期间，宁蒗黑头山羊被指定用于全省山羊改良的地方良种。并实施了供种基地项目建设，结合高海拔贫困地区的生产实际，利用现代育种生产技术，积极研究和摸索地方良种保种选育的路子，总结和推广实施了“一个坚持八个抓”技术措施，使核心种羊场、扩繁专业户、基地农户协调发展，良种选育与供种同
本文在论述蜜蜂种与品种在繁育中的差异性和蜜蜂群体与个体在生殖中的特殊地位以及在蜜蜂的饲养分布中存在着系群现象的基础上，依据蜜蜂闭锁繁育的基本原理设计了蜜蜂系群轮回交配保种法。将一个品种组的保种群划分为4个系，每代4个系都参与繁育，每两个系有计划的以等量种群繁育的等量蜂王，与等量种群繁育的等量雄蜂进行系间正反交，随着系群血缘关系的变化，每代4个系进行轮回交配，减少近交机会，保持蜜蜂品种的种性不发生变
以黄花补血草无菌苗为材料，研究不同激素配比对不同外植体愈伤组织诱导，植株再生及快速繁殖的影响。结果表明：黄花补血草无菌苗的下胚轴和子叶均可作为离体培养的外植体，且均可通过器官发生型和器官型两条途径形成不定芽。下胚轴、子叶愈伤组织诱导的最佳培养基均为：MS+2，4-D(1.0 mg／L)+KT(0.1 mg／L;不定芽增殖最适合培养基均是：MS+6-BA(1.0 mg／L)+IAA(0.1mg／L)
Serratia plymuthica在自然界广泛分布，而且多数情况下与植物相关。近年来S.plymuthica作为真菌病害的生防因子，受到越来越多的关注。许多细菌通过扩散性小分子进行细胞与细胞间的交流，以种群密度依赖的方式调控细菌的多种生理过程和社会行为。这种现象称为群体感应(Quorum Sensing, QS)。本文通过广泛的国内外交流与合作，以生防细菌S.plymuthica为模式，组合运
运用多种土壤水分监测和相关气象观测手段，对吐鲁番地区最具有代表性的葡萄品种进行传统沟灌改滴灌节水试验研究，通过土壤水分变化情况和葡萄生长需水规律研究，初步制定出吐鲁番葡萄节水灌溉制度和灌溉运行管理方法。
本研究选择吐鲁番市葡萄乡铁提尔村和红柳河园艺场五队为试验区。于2007-2008年和2008-2009年越冬期间，利用白绒胶粘布、黑绒胶粘布、深色再生绒毡、黑色PVC保鲜膜、温室大棚膜、膨胶棉等作为覆盖材料，开展葡萄免土埋越冬气象条件研究。结果表明，免土埋覆盖能较好起到保温保湿作用，基本能满足葡萄安全越冬需要。覆盖条件下的低温对越冬基本没有影响：昼夜温差大及有效需冷量储存时段温度值不当，干扰并减少
通过对以行间距离4m为长度，宽1m，深1.2m土壤样本内葡萄根系分层、分段调查，认为：成龄棚架无核白葡萄沟灌改滴灌当年，不论沟灌还是滴灌，葡萄园行间的葡萄根系数量都呈连续分布状态，越靠近葡萄植株根系越多，行间中部根系少，沟灌葡萄架下(剖面北侧)的根系总量多于对侧根系总量。与沟灌相比，滴灌葡萄根系数量和干重分布增加16.12[％]和32.64[％]，但葡萄植株二侧1m范围内，滴灌和沟灌葡萄根系数量、
通过对国内外葡萄干加工现状和吐鲁番葡萄干加工技术及设备的调查，以宋峰工贸有限公司葡萄干加工为例，分析了生产加工中存在的问题，从而提出解决企业生存，发展的建议：在适宜酿制绿色葡萄干的区域，连片承包，进行标准化栽培管理;在不适宜酿制绿色葡萄干的区域，丰富葡萄品种;研制开发多品种多类型产品：扶持葡萄干加工的龙头企业，吸引有实力的企业落户吐鲁番。
干早缺水是一个世界性的问题，全球干早和半干早地区的耕地面积约占总耕地面积的43[％]，约有80个国家、40[％]的人口面临缺水问题。我国是世界13个严重缺水的国家之一，人均淡水资源占有量为2220m3，只有世界平均量的1/4。节水栽培是指工程节水、农艺节水和管理节水措施在内的综合生产系统。本文介绍了葡萄节水栽培的生理基础，浅谈了滴灌、喷灌和微喷灌等实现节水的工程技术，阐述了果园生草或覆盖保墒减少土
对《中国葡萄志》描述的原产中国的38个葡萄野生种和1个栽培种，按照葡萄种质资源描述符记载及评价标准“的要求，对18个形态性状进行描述分级，用代码进行数量化，采用SPSS 10.0统计软件中的HierarchicalCluster Analysis性状进行聚类分析，根据形态特征的相似程度，将我国葡萄野生种和欧亚种划分为8个组，其中组3内又分为5个亚组。不同研究者的分组结果差异较大，与没有使用规范的描