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目的：通过对中药“气味”药性理论的产生、发展及其内涵进行论述，研究中药“气味”理论体系的构建历程，以深化对中药“气味”理论的认识，进而澄清中药“气味”理论研究中遇到的一些疑难及困惑问题。方法：通过文献研究和逻辑思维推理的方法对于中药“气味”理论进行深入探讨分析。结果：“气味”理论在形成的过程中其来源依据具有多元化的特点，造成了“气味”标注的不统一，也使得“气味——功效”关联性不能够普遍适用于所有药物，这必将会引起“气味”理论在指导临床应用中出现混乱现象。