【摘 要】
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本文对于蜂胶的来源、类型、化学组成以及与植物源相关性进行的研究，通过查阅国内外研究文献，对蜂胶的地理来源、化学成分和胶源植物进行总结，发现蜂胶的化学成分取决于蜜蜂
【机 构】
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福建农林大学蜂学学院,福州 350002
【出 处】
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第一届北方食品质量与安全学术研讨会
论文部分内容阅读
本文对于蜂胶的来源、类型、化学组成以及与植物源相关性进行的研究，通过查阅国内外研究文献，对蜂胶的地理来源、化学成分和胶源植物进行总结，发现蜂胶的化学成分取决于蜜蜂采集的树脂的地区和植物，由于不同地区的树脂化学成分存在差异，所以不同胶源植物的蜂胶化学成分也存在差异。同时发现虽然蜂胶来源广泛，化学组成复杂，但是与其植物源的特征性成分具有明显相关性，所以可根据胶源植物对蜂胶进行分类。通过对蜂胶进行分类，可以更有针对性地对不同类型的蜂胶化学成分进行研究，为蜂胶质量的标准化提供基础与依据，同时可以带动胶源植物化学成分的研究，进而极大地促进蜂胶及胶源植物的开发与利用。
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