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<正>试验选用岭南黄肉鸡、杏花鸡和AA鸡为研究对象。试验期为120d,试鸡平地饲养,自由采食和饮水,AA鸡70日龄后限饲。饲粮根据黄羽肉鸡营养需要量进行配制。0、30、50、70、90、120日龄时,每个品种选取18只鸡(公母各半)进行屠宰,比较测定其体脂沉积规律。试验结果表明,杏花鸡和AA鸡公鸡腹脂率、皮脂率、腹脂粗脂肪含量、空体粗脂肪含量70日龄前逐渐增加,70日龄后逐渐下降,而母鸡一直呈增长趋势;岭南黄无论公母腹脂率、皮脂率、腹脂粗脂肪含量、空体粗脂肪含量全期一直呈增长趋势,但公鸡增长相对缓慢一些,且皮脂率120日龄比70日龄低0．98％(P>0．05);岭南黄母鸡70日龄后脂肪沉积能力显著增强,120日龄岭南黄母鸡的腹脂率、皮脂率、腹脂粗脂肪含量、空体粗脂肪含量分别为9．86％、18．92％、98．82％、22．26％,而岭南黄公鸡分别为3．71％、11．71％、94．16％、 17％,公母间差异显著(P<0．05);比较空体粗脂肪含量发现,30日龄岭南黄和AA鸡差异不显著 (P>0．05),而杏花鸡显著比岭南黄和AA鸡低(P<0．05),70、120日龄岭南黄和AA鸡公鸡差异不显著(P>0．05),120日龄岭南黄和AA鸡的公鸡分别为17％,15．92％,而杏花鸡公鸡为4．69％,显著低于岭南黄和AA鸡(P<0．05);120日龄空体粗脂肪含量母鸡间比较差异不显著(P>0．05),岭南黄>杏花鸡>AA鸡,120日龄时杏花鸡母鸡空体粗脂肪比公鸡高11．23％,公母间差异显著(P<0．05); 3个品种无论公母肝脏粗脂肪含量全期一直都增加,30日龄杏花鸡时肝脏粗脂肪含量最高,公母分别为 2．28％,2．22％,比岭南黄分别高0．28％,0．4％,比AA鸡高0．62％,0．54％,70日龄后,AA鸡肝脏粗脂肪含量显著增加,岭南黄公鸡增长缓慢,母鸡显著增加,而杏花鸡无论公母增长都缓慢,70日龄公鸡肝脏粗脂肪含量次序为AA鸡>杏花鸡>岭南黄,而母鸡为AA鸡>岭南黄>杏花鸡,120日龄时品种间肝脏粗脂肪差异不显著(P>0．05),而母鸡>公鸡(P<0．05);70日龄前,杏花鸡、AA鸡公鸡腹脂率、皮脂率、腹脂粗脂肪含量、空体粗脂肪含量含量逐渐增大,70日龄后逐渐下降,岭南黄公鸡70 日龄后仍然增加,但增长缓慢,母鸡则一直呈增长趋势,120日龄时母鸡>公鸡,差异显著(P<0．05); 肝脏粗脂肪3个品种无论公母,全期一直都增大,30日龄时杏花鸡含量最高,120日龄时岭南黄母鸡最高,杏花鸡公鸡最低,且试验全期母鸡>公鸡。上述试验结果说明,公鸡脂肪沉积能力普遍低于母鸡。