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以桉叶乙酸乙酯萃取物为研究对象,分别采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、还原能力测定及抗脂质过氧化4种方法检测其抗氧化能力.结果表明:乙酸乙酯萃取物具有较强抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基和还原能力较茶多酚、BHA、BHT、VE强,在抗脂质过氧化实验中有一定抗氧化效果.
桉叶乙酸乙酯萃取物抗氧化活性研究
【摘 要】
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以桉叶乙酸乙酯萃取物为研究对象,分别采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、还原能力测定及抗脂质过氧化4种方法检测其抗氧化能力.结果表明:乙酸乙酯萃取物具有较强抗氧化活
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东广州510642
【出 处】
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中国林学会桉树专业委员会第五届二次全国桉树论坛暨产业展示会
【发表日期】
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2011年期
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