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中国人口多，耕地资源短缺，但一些农产品出现结构性过剩和积压，必须进行农业结构及食物结构调整。牛奶消费市场有很大潜力，但发展奶业必须实现奶牛养殖的现代化。发展草食动物的奶业，不仅可为人们提供最有营养的食物，充分利用利用秸秆、生物废渣饼粒粕资源，还可以发挥养地、养草、养牛的优势，改善环境，促进农村经济发展。