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用固相微萃取法富集不同时期枇杷花的香气成分，结合GC-MS进行分析鉴定。结果表明，花苞、盛花和末化3个时期的香气成分不同，分别鉴定出了23、30和36种化学成分；其中含量较高的是烷烃类物质、脂类化含物及酸类化合物等；其中烷烃类物质和脂类化合物含量较高，对枇杷花香气有重要作用。
不同枇杷花期花香成分的GC-MS分析
【摘 要】
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用固相微萃取法富集不同时期枇杷花的香气成分，结合GC-MS进行分析鉴定。结果表明，花苞、盛花和末化3个时期的香气成分不同，分别鉴定出了23、30和36种化学成分；其中含量较高的
【机 构】
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福建农林大学园艺学院,福州350002
【出 处】
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第五届全国枇杷学术研讨会
【发表日期】
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2011年5期
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