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由於台灣現在經濟突飛猛進咖啡企業的競爭越趨白熱化，咖啡業者無不對企業形象創造出高度的顧客價值。著手經營以取得更高的顧客忠誠度，以期永續經營來創造更高利潤。咖啡企業的經營者若想要創造出更高的經營績效，就必須瞭解如何讓顧客價值擁有最高化。飲品咖啡業的形象越好，則帶顧客附加價值越高，顧客所感受到的價值也會越高。而消費者也心甘情願與這家企業建立一種長期的關係來持續的消費購買。本研究以企業形象、顧客價值做為顧客忠誠度的前置影響因素，並透過問卷調查來驗證本研究之假設。本研究採用便利抽樣調查，採用SPSS 統計的套裝軟體為資料分析工具使用的分析方法如下：一般敘述性統計分析法、信度分析法、迴歸分析法、文獻分析法、次級資料分析法並透過問卷調查來驗證本研究之假設，以台灣的高雄市、台南市的消費者為抽樣對象，共發出320份問卷，回收有效問卷320份，有效回收率為100％。透過統計分析，並據此提出本研究之結論。