【摘 要】
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食品市场的"脱嵌"和严重的食品安全威胁,带来了社会性的反向运动.作为生产和消费统一体的农户,更有条件进行社会自我保护.农户通过"一家两制"的差别化生产和消费、获取邻里的
【机 构】
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中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872
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食品市场的"脱嵌"和严重的食品安全威胁,带来了社会性的反向运动.作为生产和消费统一体的农户,更有条件进行社会自我保护.农户通过"一家两制"的差别化生产和消费、获取邻里的安全农产品赠送和高价购买安全农产品三种形式,实现"个体自保".其中,前两种形式比第三种更为普遍.课题组对河北、湖南的两县336个农户进行了调查访谈,发现责任意识和自给率是农户进行个体自保的显著影响因素,其中农户的责任意识明显呈现三级分布的差序格局现象,较高的自给率使得农户具有差别化生产和消费的便利性,政府这一外部力量同样有显著影响.文章最后建议政府应该着力推动替代市场的形成，并培育农民的职业伦理，为引导农户走出“一家两制”的“个体自保”，推动“社会共保”机制的形成，奠定社会基础。
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