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本文采用啤酒花的国际校正标准液为标准,以等梯度的HPLC方法测定啤酒花及其制品中的α-酸和β-酸中的各组分含量.本法样品处理较简便、定量准确、重复性好,可用于鉴定啤酒花的品种和质量监控.
高效液相色谱法测定啤酒花及其制品中的α-酸和β-酸
【摘 要】
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本文采用啤酒花的国际校正标准液为标准,以等梯度的HPLC方法测定啤酒花及其制品中的α-酸和β-酸中的各组分含量.本法样品处理较简便、定量准确、重复性好,可用于鉴定啤酒花
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心(北京)
【出 处】
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第十四次全国色谱学术报告会
【发表日期】
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2003年期
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