日粮中添加卵磷脂对广西三黄鸡血清生化指标和胴体品质的影

来源 :2012年广西畜牧兽医学会动物营养与饲料学分会年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:habi_jia
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试验研究日粮中添加0.1%溶血大豆卵磷脂对广西三黄鸡血清生化指标和胴体品质的影响。选取8 周龄广西三黄鸡40 羽,随机分为2 个处理,每个处理4个重复,处理1为基础日粮,处理2为添加0.1%溶血大豆卵磷脂。血清生化分析结果表明,添加溶血大豆卵磷脂能够显著降低鸡血清中总胆固醇含量(p<0.05),但对血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、尿素氮、总蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯等指标无显著影响(P>0.05),能够显著提高广西三黄鸡的全净膛率和胸肌率(p<0.05)。屠宰分析结果表明,添加0.1%溶血大豆卵磷脂可显著降低腹脂率(p<0.05),提高胸肌中的干物质含量(p<0.05),同时还能够显著提高腿肌中粗脂肪的含量(p<0.05)。综上所述,溶血大豆卵磷脂能够显著降低肉鸡血清中总胆固醇含量,改善胴体品质。
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