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本文旨在揭示0-2岁蒙、汉族儿童生长发育状况、健康现状和喂养行为特点，分析影响喂养行为的社会、经济、文化、民族等因素，并在此基础上，实施健康教育干预，探讨在西部地区汉族和少数民族中开展儿童营养健康教育的有效方法和途径，探索农村儿童营养健康教育模式，为在西北部更广泛地区开展儿童营养健康教育，促进儿童健康提供依据。